Gado gado

1. 🍥 bahan bumbu
2. 250 gram kacang tanah goreng/sanggrai
3. 8 siung bawang putih goreng /sanggrai
4. 3 siung bawang merah goreng /sanggrai
5. 2 buah cabai merah goreng/sanggrai buang biji nya
6. 100 gram gula jawa
7. 1 butir kentang ukuran sedang
8. Daun jeruk
9. Daun salam
10. 1 santan kara kecil
11. secukupnya Garam dan gula
12. 🍥 bahan pelengkap
13. Telur dan kentang rebus
14. Tahu dan tempe goreng
15. Kecambah, kubis, dan kacang panjang rebus
16. Lontong
17. Selada, tomat, dan ketimun
18. Kerupuk kecil-kecil
19. 🍥membuat sambal:
20. Kukus 20 biji cabe rawit. Haluskan
21. Beri sedikit garam dan gula

Langkah

1. Untuk bumbu kacang : haluskan atau belender kacang, bawang, cabai, 3 lembar daun jeruk buang batangnya sampai halus kalau susah tambahkan air sedikit agar muda proses penghalusan.
2. Kemudian belender / haluskan kentang beri sedikit air. Jika sudah tempatkan pada panci kecil didihkan pada api kecil, tambahkan 3 buah daun jeruk dan daun salam. Beri gula dan gram secukupnya. (boleh diberi sedikit penyedap rasa).
3. Tunggu sampai meletup-meletup sembari di aduk-aduk. Lalu tambahkan santan kara. Jika terlalu kental tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan. Aduk terus sekitar 2 menitan. Kemudian matikan kompor.
4. Cara penyajian : potong kecil-kecil Lontong, tahu, tempe, kentang, tomat, ketimun, telur dan selada. Kemudian tambahkan sayuran rebus nya. Lalu siram dengan bumbu kacang. Beri kerupuk. Jika ingin pedas tambahkan sambal.
5. Siap dinikmati.