Sup konro makasar

Bahan-bahan

1. 1 kg iga sapi
2. 2 lbr daun salam
3. 1 sdm gula merah
4. 3 sdm air asam
5. 🌼bumbu halus:
6. (menurutku lebih enak kalau di goreng sebelum dihaluskan)
7. 10 bh Bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 5 ruas jari lengkuas
10. 6 btg sereh
11. 1 bh cabe merah besar
12. 1 sdt ketumbar
13. 1/4 sdt jintan
14. 1/2 sdt merica
15. 2 keping keluwak
16. 🌼pelengkap
17. Sambel rawit (rawit rebus,haluskan)
18. Jeruk nipis
19. Daun bawang
20. Bawang goreng

Langkah

1. Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus dgn api kecil sampai benar-benar matang n harum..
2. Rebus daging sampai mendidih,angkat daging, buang airnya.. 
3. Masukkan daging ke tumisan bumbu,tambahkan air,gula merah,daun salam,air asam,garam.. tes rasa,masak sampai matang,cek rasa.. sajikan dgn bawang goreng,daun bawang,perasan jeruk nipis..