Tim yang gong

Tom Yam Goong ( Sup Asam Pedas Udang Thailand)

•  48Suka
 
•  13Rec

Ikuti

Bahan-bahan

4 porsi

1. 1 liter Kaldu Ayam
2. 5 gram Daun Jeruk
3. 2 gram Bawang Putih
4. secukupnya Bawang Merah
5. 5 cm Lengkuas (Laos)
6. 4 batang Serai
7. 12 ekor Udang Galah
8. 100 gram Jamur Kancing (Champignon, Portabello)
9. 8 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
10. 2 sendok makan Sambal Merah
11. 2 buah Tomat
12. 1 cangkir Santan
13. secukupnya Garam
14. 3 sendok makan Lime Juice
15. 1 sendok makan Fish sauce
16. secukupnya Daun Ketumbar

Langkah

30 menit

1. Didihkan kaldu ayam dan tambahkan daun jeruk, bawang putih, bawang merah, lengkuas dan serai. Kemudian masak dengan api kecil selama 15 menit.
2. Tambahkan udang, jamur, cabai rawit dan sambal dan teruskan dimasak dengan api kecil selama 3 menit. Kemudian masukkan tomat, santan sambil diaduk perlahan. Bumbui dengan garam, lime juice dan fish sauce.
3. Sajikan hangat dengan taburan daun ketumbar diatasnya.